$20.000
Lu a Sa: 8 a 16hs.
24hs de antelaci??n.
En este Laucha Responde aprendemos todo sobre como Despostar una Media Res, de donde provienen los cortes Cl??sicos del Asado y mucho m??s. ??Cu??l es su favorito? ??Comenten!
“The Huntignton Meats, la carnicer??a Nro. 1 de LA nos abre sus puertas” Estimados lectores, hoy quiero compartir mi espacio con Jonathan Rovner, periodista y hermosa persona que voluntariamente tom?? el compromiso de hacer esta maravillosa nota para compartirla con ustedes.
Antiguamente la m??dula quedaba en la res, desprovista y a la vista apenas colgando de la canaleta que recorre todo el tren de bife. F??cilmente se sacaba, bastaba tomar uno de sus extremos sueltos y tirar despacito con la mano, acompa??ando con la punta del cuchillo.
Se me ocurri?? hacerme la pregunta de por qu?? soy carnicero. Pienso recorrer el pa??s con ella, buscando colegas y pregunt??ndole a cada protagonista, qu?? hace manch??ndose las manos de sangre, madrugando a diario y arremetiendo contra el frio h??medo de las c??maras.
